Ekologiczne soki owocowe i warzywne
Kiedy przychodzi sezon na jagody i �urawin� kierownik zak�adu dr Axel-Ruttkat Rabenhorst. Ma r�ce pe�ne roboty. Wie najlepiej - co jest najwa�niejsze przy produkcji najzdrowszych sok�w na �wiecie.
Od ponad p� wieku firma Rabenhorst ze swoim holistycznym podej�ciem jest zaanga�owana w tworzenie ekologicznych sok�w: od uprawy ro�lin do zbioru, przetwarzania, przechowywania i transportu cennych surowc�w organicznych. Tu jako�� i ekologia zawsze by�y priorytetem. Surowce s� najwy�szej jako�ci, a powsta�e produkty najbardziej jak to tylko mo�liwe naturalne. Owoce i warzywa pochodz� z kontrolowanych upraw ekologicznych, s� starannie przetwarzane i stale testowane, aby zagwarantowa� najwy�sze standardy jako�ci, cz�sto surowsze ni� wymogi prawne Unii Europejskiej.
W Rabenhorst przywi�zanie do natury objawia si� zapewnieniu ochrony siedliskom przyrodniczym, tu promuje si� zr�wnowa�one uprawy i zarz�dzanie. Firma by�a pionierem bio jako�ci na d�ugo, zanim temat �ekologiczny� sta� si� popularny. W 1969 r. firma rozpocz�a projekt badawczy z Uniwersytetem w Kassel i Instytutem Rolnictwa Ekologicznego. Wsp�lnie stworzyli�my pierwsze trendy w uprawie ekologicznych owoc�w i warzyw. Proekologiczne zaanga�owanie dotyczy tak�e najbli�szego otoczenia przetw�rni. Ju� w 1978 r. przekszta�cono systemy kot��w produkcyjnych na bardziej zr�wnowa�ony gaz ziemny, a w latach 90 firma uzyska�a pierwsz� akredytacj� zgodnie z rozporz�dzeniem UE w sprawie audytu ekologicznego.
WYJ�TKOWO�� SOK�W RABENHORST
Jako jedyni producenci dysponujemy nowoczesn� technologi�, kt�ra pozwala nam na ekspresowe rozmra�anie. W ci�gu dwudziestu sekund jagody z � 18 �C osi�gaj� 4 �C. Dzi�ki temu owoce zachowuj� aromat i zdrowe sk�adniki, takie jak witamina C. Usuwamy tak�e powietrze, kt�re wchodz�c w kontakt z owocami lub sokiem prowadzi do utleniania. Oznacza to utrat� aromatu, koloru i sk�adnik�w aktywnych. Ponadto owoce t�oczymy tylko jeden raz. Wyciskuj�c owoce do ostatniej kropli uzyskuje si� wi�cej soku o intensywniejszym kolorze, kt�ry bierze si� od sk�rki, jednak do soku w�druj� inne, tak�e niepo��dane substancje, np. nadaj�ce nieprzyjemnej goryczy. W zwi�zku z tym, �e nie wyciskamy powt�rnie owoc�w, w resztkach pozostaj� inne cenione w kosmetyce czy farmacji sk�adniki. Przyk�adowo w Finlandii przetwarza si� wyizolowane z mi��szu nasiona czarnej porzeczki. W ten spos�b uzyskuje si� cenny olej, bogaty w kwasy omega-3.
Podobnie jak dobry kucharz u�ywamy wy��cznie surowc�w najwy�szej jako�ci, dysponujemy odpowiedni� wiedz� i technologi�. Wsp�pracujemy z uniwersytetami, wprowadzamy liczne innowacje. Nasza wiedza i podej�cie pozwalaj� nam wydoby� z owoc�w to, co najlepsze. Otrzymujemy �wie�o�� i jako��, dzi�ki przetwarzaniu od owocu.
JAK PI� SOKI OWOCOWE?
Niekt�rzy twierdz�, �e soki owocowe niewiele si� r�ni� od popularnych napoj�w, bo zawieraj� du�o cukru. Ostatnie badania prof. dr. Reinholda Carle z Uniwersytetu Hohenheim dowodz�, �e szklanka soku pomara�czowego pita codziennie, nie powoduje nadwagi, jest wr�cz przeciwnie. Co prawda nie polecamy ich jako nap�j orze�wiaj�cy, a raczej zamiennik dla jednej z zalecanych porcji warzyw i owoc�w, z sokiem dostarczymy wielu potrzebnych witamin i w�a�ciwo�ci. Mo�emy korzysta� i wspomaga� nasze zdrowie w wielu dolegliwo�ciach.
Od ponad p� wieku firma Rabenhorst ze swoim holistycznym podej�ciem jest zaanga�owana w tworzenie ekologicznych sok�w: od uprawy ro�lin do zbioru, przetwarzania, przechowywania i transportu cennych surowc�w organicznych. Tu jako�� i ekologia zawsze by�y priorytetem. Surowce s� najwy�szej jako�ci, a powsta�e produkty najbardziej jak to tylko mo�liwe naturalne. Owoce i warzywa pochodz� z kontrolowanych upraw ekologicznych, s� starannie przetwarzane i stale testowane, aby zagwarantowa� najwy�sze standardy jako�ci, cz�sto surowsze ni� wymogi prawne Unii Europejskiej.
W Rabenhorst przywi�zanie do natury objawia si� zapewnieniu ochrony siedliskom przyrodniczym, tu promuje si� zr�wnowa�one uprawy i zarz�dzanie. Firma by�a pionierem bio jako�ci na d�ugo, zanim temat �ekologiczny� sta� si� popularny. W 1969 r. firma rozpocz�a projekt badawczy z Uniwersytetem w Kassel i Instytutem Rolnictwa Ekologicznego. Wsp�lnie stworzyli�my pierwsze trendy w uprawie ekologicznych owoc�w i warzyw. Proekologiczne zaanga�owanie dotyczy tak�e najbli�szego otoczenia przetw�rni. Ju� w 1978 r. przekszta�cono systemy kot��w produkcyjnych na bardziej zr�wnowa�ony gaz ziemny, a w latach 90 firma uzyska�a pierwsz� akredytacj� zgodnie z rozporz�dzeniem UE w sprawie audytu ekologicznego.
WYJ�TKOWO�� SOK�W RABENHORST
Jako jedyni producenci dysponujemy nowoczesn� technologi�, kt�ra pozwala nam na ekspresowe rozmra�anie. W ci�gu dwudziestu sekund jagody z � 18 �C osi�gaj� 4 �C. Dzi�ki temu owoce zachowuj� aromat i zdrowe sk�adniki, takie jak witamina C. Usuwamy tak�e powietrze, kt�re wchodz�c w kontakt z owocami lub sokiem prowadzi do utleniania. Oznacza to utrat� aromatu, koloru i sk�adnik�w aktywnych. Ponadto owoce t�oczymy tylko jeden raz. Wyciskuj�c owoce do ostatniej kropli uzyskuje si� wi�cej soku o intensywniejszym kolorze, kt�ry bierze si� od sk�rki, jednak do soku w�druj� inne, tak�e niepo��dane substancje, np. nadaj�ce nieprzyjemnej goryczy. W zwi�zku z tym, �e nie wyciskamy powt�rnie owoc�w, w resztkach pozostaj� inne cenione w kosmetyce czy farmacji sk�adniki. Przyk�adowo w Finlandii przetwarza si� wyizolowane z mi��szu nasiona czarnej porzeczki. W ten spos�b uzyskuje si� cenny olej, bogaty w kwasy omega-3.
Podobnie jak dobry kucharz u�ywamy wy��cznie surowc�w najwy�szej jako�ci, dysponujemy odpowiedni� wiedz� i technologi�. Wsp�pracujemy z uniwersytetami, wprowadzamy liczne innowacje. Nasza wiedza i podej�cie pozwalaj� nam wydoby� z owoc�w to, co najlepsze. Otrzymujemy �wie�o�� i jako��, dzi�ki przetwarzaniu od owocu.
JAK PI� SOKI OWOCOWE?
Niekt�rzy twierdz�, �e soki owocowe niewiele si� r�ni� od popularnych napoj�w, bo zawieraj� du�o cukru. Ostatnie badania prof. dr. Reinholda Carle z Uniwersytetu Hohenheim dowodz�, �e szklanka soku pomara�czowego pita codziennie, nie powoduje nadwagi, jest wr�cz przeciwnie. Co prawda nie polecamy ich jako nap�j orze�wiaj�cy, a raczej zamiennik dla jednej z zalecanych porcji warzyw i owoc�w, z sokiem dostarczymy wielu potrzebnych witamin i w�a�ciwo�ci. Mo�emy korzysta� i wspomaga� nasze zdrowie w wielu dolegliwo�ciach.
